从德国出发最好。

因为德国是欧洲交通枢纽国之一，交通便利，可方便地前往周边国家。

同时德国的租车服务也非常成熟，租车公司很多，价格比较公道。

德国的道路安全水平也很高，路况比较良好，符合租车环游的需要。

此外，德国也是欧洲旅游胜地之一，有许多著名景点，游客可以在租车环游的同时，顺便游览德国各地。

租车环游欧洲需要注意一些问题，如不同国家的驾驶规则不同，需要提前做好准备；道路旁边有些地方需要付费停车，需要事先查明；租车时还要了解保险、油费等费用的情况，以免出现不必要的麻烦。