挡刀开户指的是开设银行账户时需要提供另一个账户（也称为“挡刀账户”）来进行资金的划拨和存入，以保障账户中的资金安全。

在开设账户时，银行可能会要求客户提供信用记录、工作证明、身份证明等相关文件，但银行仍需要一些保障措施来确保资金的安全性。

因此，选择一个“挡刀账户”是非常重要的，它可以用于接收虚拟账户中的资金并进行管理。

通常情况下，挡刀账户可以是个人或企业账户，客户可以从挡刀账户中另行将资金转入自己的账户中。

这种安全措施对于银行和客户来说，都是非常有保障性的。