粘锅饼是一道简单又美味的家常小吃。首先将面粉和水搅拌均匀，揉成面团后静置放松10分钟。将面团分成小团，擀成薄皮状，用调羹蘸少许油，轻轻刷在锅底和锅侧，将薄皮贴在锅上烙熟后翻面再烙至金黄色即可。喜欢吃辣的朋友可以在面团中加入适量的辣椒粉和花椒粉，口感更加香辣。或者在烙好的粘锅饼上撒上一些绿豆粉和白糖，裹成卷状，口感更加美味。