首先，将猪肉切成小丁，加入适量盐、生抽、料酒和淀粉腌制十分钟。

将青红椒、洋葱切成丁备好。

锅中热油，放入腌制好的猪肉丁煸炒至变色，盛出备用。

再将洋葱、青红椒放入锅中煸炒出香味，加入味噌和适量水搅拌均匀，再放入炒好的肉丁翻炒均匀，最后根据口味加入适量盐和糖调味即可。这道傣味小炒肉色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭晚餐或宴会上的美味佳肴。