猪血是可以用高压锅压的。在炖猪血的过程中，可以将它切成小块，然后放入高压锅中，加入适量的水和调料，如盐、鸡精、胡椒粉等。

将高压锅盖好，设定适当的压力和时间，然后启动高压锅。等到时间到了，就可以关火，让猪血在高压锅中再焖一会儿，以使其更加入味。这样做出来的猪血既口感鲜美，又富含营养。需要注意的是，使用高压锅时一定要注意安全，避免发生意外。