1 可以做菜吃。

2 平湖糟蛋的糟可以做菜吃，因为它是由发酵过的米饭、豆饼等制作而成，口感酸甜可口，还有一定的健康功效，比如帮助消化和改善肠道菌群。

3 平湖糟蛋的糟可以用来做糟鸭或糟鸡等菜肴，也可以在炒菜时加入，给菜肴增添味道。

同时还可以用来做甜品或饮品，比如糟米糕、糟酒等。

总之，平湖糟蛋的糟是一种美食佳品，可以用来做很多美食。