“匙”字的部首是“匕”。

“匕”是一个常见的部首，通常表示与餐具、饮食或切割相关的意义。在“匙”字中，“匕”部表示这个字与匙子或类似的餐具有关。

以“匕”为部首的字还有“旨”“匙”“匕首”等。需要注意的是，部首是汉字中具有一定表意功能的偏旁，它可以帮助我们理解汉字的意义和结构，但在不同的汉字中，部首的具体含义和用法可能会有所不同。