在Mazak系统中，要调用子程序，首先需要在主程序中编写调用指令，即N号码。调用子程序时，需要输入子程序号码，并在结尾处添加M99指令，以结束子程序。

当主程序调用子程序时，程序的执行会暂停，直至子程序执行完毕后返回主程序继续执行。

在编写子程序时，需要注意子程序号码的设置，以及在子程序中可能用到的变量和参数的定义。通过合理的编程和使用子程序，可以提高程序的重用率和编程效率。