冬天醒面最快最有效的方法是选择温度适宜并且洁净的水，将面条下锅煮至七分熟，然后将面条捞起，浸泡到冷水中，过一遍凉水，把面条从中心开始搓揉，直到面条表面变得光滑，盛起待用。

在锅中加入适量的油和盐，将葱姜蒜爆香，加入花椒和香菜，倒入水后烧开，放入面条煮至全熟，煮的时间不宜过长。

煮好的面条可以根据口味添加酱油、醋、辣椒油、芝麻酱等调料，口感清爽可口，能有效地提高人体的代谢率和养分吸收率，达到有效醒脑的效果。