河道上的桥不能斜着建，主要是因为斜桥在设计和施工上存在诸多挑战，且不符合桥梁的基本功能和安全要求。

首先，斜桥的设计更为复杂，需要精确计算桥梁的受力情况，以确保其稳定性和安全性。由于河道上的水流、冲刷等自然因素会对桥梁产生影响，斜桥的设计需要考虑更多的因素，增加了设计的难度和成本。

其次，斜桥的施工难度也较大。由于桥梁的倾斜角度，施工时需要特殊的施工方法和设备，增加了施工的复杂性和风险。此外，斜桥在维护和检修方面也存在诸多不便，不利于桥梁的长期运营和管理。

最重要的是，斜桥不符合桥梁的基本功能。桥梁的主要功能是连接两岸，为车辆和行人提供安全、便捷的通道。斜桥的设计可能会使得桥梁的通行能力受限，不利于交通的顺畅和安全。

综上所述，河道上的桥不能斜着建，而是应该根据地形、水流等自然因素，以及桥梁的功能需求，进行合理的设计和施工，确保桥梁的安全、稳定和便捷。