1. 烟西饼是一种传统的中式糕点，制作方法比较简单，可以在家中完成。

2. 制作烟西饼的原料有：面粉、油、芝麻、白糖等。

先将面粉和油混合搓成小面团，再分成小块，擀成薄饼，撒上芝麻和白糖，用刀切成小块，放在烤盘上，放入预热好的烤箱中烘烤即可。

3. 除了原料之外，制作烟西饼还需要注意一些细节，如擀面饼要擀得薄而均匀，撒上的芝麻要均匀而且不要过多，烤箱温度要适中不要过高等等。

同时，烟西饼在制作过程中还有一定的变化，切成小块后会变成饼干状，而烘烤后则会变得更加脆美味。

总之，制作烟西饼的过程虽然简单，但需要注意细节，才能制作出美味可口的烟西饼。