如果餐厅拖欠货款，供应商可以采用以下方式进行处理：

1.首先可以通过电话或邮件等方式与餐厅联系，尽快确认欠款数额，询问原因并要求对方尽快完成付款。

2.如果联系无果，可以向餐厅发去正式的催债函，提醒对方履行付款义务并明确相关追偿措施。

3.如果_