1.准备好山药和尖椒。

2.将山药剥皮洗干净切成片。

3.尖椒去蒂去籽洗干净切成片。姜、蒜洗净切片。

4.锅中放油，烧热放入姜、蒜炒香，倒入山药翻炒，加入几滴白醋翻炒块熟时放入尖椒翻炒。加入适量的盐炒几下起锅。

5.装入盘中。简单吧。